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Ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

ristorante La Via della Seta

Ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

CORSO CASALE 160, 10132 TORINO 
TEL: +39.011.819.05.57

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ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

ANATRA ALLA PECHINESE

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ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

anatra alla pechinese

ANATRA ALLA PECHINESE
Famoso piatto della cucina cinese o meglio della cucina cinese del Nord. L¡¯anatra pechinese viene servita con delle sottilissime crespelle accompagnate da cipollotti e salsa Hoisin.
Per la preparazione del piatto sono richieste almeno 12 ore.
Ogni commensale mette un cucchiaino di salsa sulla crespella, appoggia poi sopra un po¡¯ di cipollotti e delle fettine di anatra, poi richiude i lembi della crespella sugli ingrendienti, fa una piccola piega a una estremit¨¤ dell¡¯involtino per non far uscire il contenuto e si porta il tutto alla bocca.
E ricordate che ¡° un¡¯anatra qualsiasi non ha niente da spartire con un¡¯anatra alla pechinese ¡±.

Ingredienti: anatra, crespelle, cipollotti, salsa Hoisin

Cottura: al forno

€ 10,00

antipasto misto caldo ravioli misti al vapore ravioli in brodo
alla pechinese

riso nella foglia di loto
al vapore

anatra allo zenzero

anatra alla pechinese stinco di maiale
con crema di soia
petto di pollo
con semi di sesamo
polpettine di branzino
ai 5 colori
filetti di branzino
in salsa cantonese
cestino alla pescatora spiedini di gamberi flamb¨¨

calamaro farcito
agli otto tesori

capesante e gamberoni
al vapore
filetto di scorfano
in salsa di limone
rombo alla "qilin" gamberi in noce di cocco
ai vapore
misto di mare alla piastra fritto misto dello chef Zuan marmitta mongola

Le specialit¨¤ del ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

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