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Ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

ristorante La Via della Seta

Ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

CORSO CASALE 160, 10132 TORINO 
TEL: +39.011.819.05.57

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ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

POLPETTINE DI GAMBERI

polpettine di gamberi

INGREDIENTI: (per 4 persone)
- 200 gr di gamberi
- 100 gr di filetto di platessa
- 100 gr di seppie
- 100 gr di pancetta di maiale fresca
- 2 cucchiaini di zenzero tritato
- 3 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di maizena
- 2 cucchiai di fermentato di riso Shaoxing
- 2 uova (albume)
- 2 lt di olio dˇŻarachidi

ESECUZIONE:
Macinare il pesce e la pancetta di maiale; aggiungere il sale, lo zucchero, il fermentato di riso Shaoxing e lo zenzero tritati. Amalgamare girando sempre nella stessa direzione e aggiungere lˇŻalbume e la maizena. Fare delle piccole palline e versarle nel wok contenente dellˇŻolio caldo. Friggere per 5 min. girandole con un colino. Mettere su un piatto di portata e servire.




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spiedini di gamberi pollo con semi di sesamo

riso alla cantonese

capellini di soia con maiale

frutta fritta caramellata

pollo con peperoncini

gamberi in salsa di limone

spiedini di pollo

vitello alla piastra

fagiolini alla "yuxiang"

gelato fritto

vitello con bamb¨´ e funghi

maiale in salsa agrodolce

polpettine di gamberi

  Le ricette del ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

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