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Ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

ristorante La Via della Seta

Ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

CORSO CASALE 160, 10132 TORINO 
TEL: +39.011.819.05.57

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ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

GAMBERI IN SALSA AL LIMONE

gamberi in salsa di limone

INGREDIENTI: (per 4 persone)
- 400 gr di gamberi
- 2 cucchiaini di maizena
- Un limone
- Un uovo (albume)
- Un cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiaini di sale
- 1 lt olio d'arachidi
- 25 cl di brodo vegetale

PREPARAZIONE:
Sgusciare i gamberi (lasciando intatta la coda), inciderli nel senso della lunghezza, eliminare l¡¯intestino. Metterli in un recipiente, cospargere con un cucchiaino di sale e un cucchiaino di maizena, lavare con acqua, quindi, scolare. Aggiungere un cucchiaino di sale e mescolare bene. Continuando a mescolare aggiungere un quarto di albume, quindi, della maizena (un cucchiaino). Tagliare il limone a fettine. Riscaldare il wok con abbondante olio (180¡ãC) e friggere i gamberi per circa 2 minuti. Scolare, mettere nel wok il brodo vegetali (a fuoco alto), aggiungere un cucchiaio di zucchero, rimettere i gamberi e il succo di limone. Infine addensare con un p¨° di maizena sciolta in acqua (il doppio della maizena). Servire.
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spiedini di gamberi pollo con semi di sesamo

riso alla cantonese

capellini di soia con maiale

frutta fritta caramellata

pollo con peperoncini

gamberi in salsa di limone

spiedini di pollo

vitello alla piastra

fagiolini alla "yuxiang"

gelato fritto

vitello con bamb¨´ e funghi

maiale in salsa agrodolce

polpettine di gamberi

   Le ricette del ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

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