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Ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

ristorante La Via della Seta

Ristorante La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

CORSO CASALE 160, 10132 TORINO 
TEL: +39.011.819.05.57

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ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

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FRUTTA FRITTA CARAMELLATA

frutta fritta caramellata

INGREDIENTI:
1 mela
2 banane
1/2 ananas a fette
250 gr di zucchero
2 lt di olio di arachidi o per friggere
2 cucchiaini di semi di sesamo

per la pastella:
150 gr di farina tipo ¡°00¡±
una bustina di lievito
50 gr di maizena
un uovo

PREPARAZIONE:
Pastella. In una terrina mettere la farina, aggiungere un uovo, il lievito e la maizena, 2 mestoli d¡¯acqua e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi. Se fosse necessario, aggiungere dell'acqua. lasciare riposare per circa mezz¡¯ora.
Mettere a scaldare nel wok 2 lt di olio di arachidi o olio per friggere.
Pelare la mela e tagliarla a spicchi. Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle, l¡¯ananas a fette.
Immergere i pezzi di frutta nella pastella, e poi tuffarli nell¡¯olio bollente, pochi pezzi per volta.
Quando hanno raggiunto un bel colore dorato, scolare e mettere la frutta su carta assorbente
Riscaldare il wok, ungere con olio, versare lo zucchero e farlo caramellare. Versare la frutta fritta, mescolare in modo che le fette di frutta fritta siano ricoperte uniformemente, cospargere con semi di sesamo, togliere dal wok, intingere in acqua fredda e servire

spiedini di gamberi pollo con semi di sesamo

riso alla cantonese

capellini di soia con maiale

frutta fritta caramellata

pollo con peperoncini

gamberi in salsa di limone

spiedini di pollo

vitello alla piastra

fagiolini alla "yuxiang"

gelato fritto

vitello con bamb¨´ e funghi

maiale in salsa agrodolce

polpettine di gamberi

   Le ricette del ristorante cinese La Via della Seta C.so Casale,160 Torino tel: 011.8190557

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